在新竹市光復路一段３９８號有一間掛著「壞饅頭」招牌的店面，賣的招牌產品就是壞饅頭。壞饅頭１９９６年創立於新竹縣竹北市，在約經營半年後遷到新竹市現址，老闆原在西點麵包店工作了約二年，其間曾得到一位師傅的指點及自己的興趣所使然，投入帶有國人口味的饅頭行業。另外一個原因是體會到饅頭經過再次蒸熱之後，不改原味的特色。同時自己不停的研發創新，產品種類也增為１３種以上，難能可貴的是每一種饅頭都有屬於自己的專用配方。壞饅頭供應的每一種產品都是不同於一般傳統饅頭的創新產品。只有在新竹市買得到，全台別無分號。